"Quritilgan bolgar qalampiri" suvsizlangan yoki quritilgan bolgar qalampirini anglatadi. Ushbu saqlash usuli qalampirdan namlikni olib tashlaydi, ularning ta'mini konsentratsiyalashda saqlash muddatini uzaytiradi. Quritilgan bolgar qalampiri turli xil pazandalik ilovalarida ishlatilishi mumkin, idishlarga shirin va ozgina tutunli lazzat qo'shadi. Ularni suvda namlash yoki to'g'ridan-to'g'ri sho'rvalar, pishiriqlar, souslar va marinadlarga qo'shish orqali qayta suv olish mumkin. Quritilgan qalampir ham odatda kukunga aylanadi va ziravorlar yoki ziravorlar aralashmasi sifatida ishlatiladi.