Quritilgan qovoq yangi qovoq bo'laklari yoki bo'laklarini suvsizlantirish orqali tayyorlanadi. Ushbu saqlash usuli qovoqdan namlikni olib tashlaydi, uning ta'mi va ozuqaviy moddalarini jamlagan holda saqlash muddatini uzaytiradi. Quritilgan qovoq turli xil pazandalik dasturlarida ishlatilishi mumkin, idishlarga shirin va tuproqli lazzat qo'shadi.

Quritilgan qovoqni tayyorlash uchun siz yangi qovoqni yupqa qilib yoki mayda to'g'rab olishingiz mumkin, so'ngra uni oziq-ovqat dehidratatori yordamida suvsizlantirishingiz yoki pechda past haroratda quruq va qarsillab bo'lguncha pishirishingiz mumkin. Quritgandan so'ng, qovoq uzoq vaqt davomida salqin va quruq joyda havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi mumkin.

Quritilgan qovoqni sho'rvalar, pishiriqlar, kori yoki kostryulkalar kabi retseptlarda ishlatishdan oldin uni suvga yoki bulonga namlash orqali suv bilan to'ldirish mumkin. Bundan tashqari, u kukunga aylantirilishi va soslar, pishirilgan mahsulotlar yoki smetanalarda tabiiy lazzat yoki qalinlashtiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin.

Oshpazlik maqsadlarida foydalanishdan tashqari, quritilgan qovoq o'zining ozuqaviy qiymatini, jumladan vitaminlar, minerallar va tolani saqlab qoladi. Bu qovoqning sog'liq uchun foydalaridan yil davomida bahramand bo'lishning qulay usuli, hatto yangi qovoq mavsumdan tashqarida bo'lsa ham.