Quritilgan pomidorlar namlikning ko'p qismini olib tashlash uchun suvsizlangan pomidorlardir. Ushbu saqlash usuli pomidorning ta'mini to'playdi va saqlash muddatini uzaytiradi.

Quritilgan pomidorlarni yangi pomidorlarni to'g'rab, so'ngra quyoshda, pechda yoki oziq-ovqat dehidratorida terisi va quruq bo'lguncha quritish orqali tayyorlash mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz oziq-ovqat do'konlarida quritilgan pomidorlarni topishingiz mumkin, odatda butun yoki yarmi, tilim yoki julienne chiziqlar bilan sotiladi.

Quritilgan pomidorlar chaynalgan tuzilishga ega shirin, kuchli ta'mga ega. Ular salatlar, makaron idishlari, sendvichlar, pizzalar va atirlar kabi turli xil oshxona ilovalarida ishlatilishi mumkin. Ular idishlarga boy pomidor ta'mini qo'shadi va ularni retseptlarda ishlatishdan oldin ularni suvga, bulonga yoki yog'ga namlash orqali suv bilan to'ldirish mumkin.

Quritilgan pomidorlar pazandachilikdan tashqari, vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning yaxshi manbai hisoblanadi. Ular pishirishga chuqurlik va murakkablik qo'shish uchun, ayniqsa yangi pomidorlar mavsumdan tashqarida bo'lsa, qo'lda bo'lishi mumkin bo'lgan qulay oshxona mahsulotidir.